Description
Finca Los Andes, Jinotega, Nicaragua
Auf unserer Finca gedeiht unter der Obhut von Don Raphael (Foto) der Kaffee inmitten der Bäume des tropischen Nebelwaldes. Die reifen Beeren werden von Hand geerntet, in frischem Bergquellwasser gewaschen und an der Sonne getrocknet.
Am Neusiedler See veredeln wir die Bohnen schonend im Trommelröster. Die Sorte Caturra Estrella zeichnet sich durch feine fruchtige Säuren und einen vollen Körper sowie subtile Vanille- und Kakaoaromen aus.
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